Tuinkers (Lepidium sativum Cruciferae.)

Bij tuinkers kunnen de blaadjes en stengeltjes rauw gegeten worden. Zaaien kan het gehele jaar binnenshuis op potgrond of elk denkbaar materiaal dat schoon is en vocht vasthoudt. Zaai regelmatig kleine hoeveelheden, dan kan er telkens weer opnieuw vers worden gesneden. Als de plantjes ca. 6 cm hoog zijn het blad wegknippen en gebruiken voor salades, garnering, sauzen en op de boterham. Leuk soort om kinderen een snel en eetbaar resultaat te laten zien.

Tuinkers is een bijzonder populair plantje, waarvan zowel de kiemspruit als de jonge blaadjes graag worden gegeten. Tuinkers bevat mosterdolie en smaakt voortreffelijk in een gemengde salade, bij gerookte zalm of andere vissoorten. Heerlijk is een flinke hoeveelheid tuinkers door een aardappelsalade met citroensap. De jonge plantjes zijn rijk aan de vitamines A, B, C en mineralen.Zo zaai je Organic Sprouting Tuinkers - Buzzy. Strooi het zaad in een dun laagje op het zaairooster en spoel dit voorzichtig onder de kraan. Vul een glazen schaal met water tot aan de onderzijde van het rooster en plaats deze in een donkere ruimte met een normale kamertemperatuur (20 - 22 graden Celsius). Ververs het water iedere dag.Je kunt ook een leeg boterkuipje vullen met natte watten en hier de zaden op strooien. Als je de watten goed vochtig houdt geniet je voor je het weet van jouw eigen gekweekte Kiemgroenten. Na vijf dagen zijn de kiemspruiten 3 tot 5 cm lang en geschikt om te eten.LET OP! Tuinkers maakt (net als basilicum en rucola) een gel aan na aanraking met water. Daarom zijn deze kiemgroenten minder geschikt voor ontkiemen in de spruitgroente pot, die dagelijks afgegoten moet worden. Wij adviseren deze soorten te ontkiemen door ze te mengen met alfalfa, radijskers en/of broccolikers.

0 - 10 cm

schaduw

Bij tuinkers kunnen de blaadjes en stengeltjes rauw gegeten worden. Zaaien kan het gehele jaar binnenshuis op potgrond of elk denkbaar materiaal dat schoon is en vocht vasthoudt. Zaai regelmatig kleine hoeveelheden, dan kan er telkens weer opnieuw vers worden gesneden. Als de plantjes ca. 6 cm hoog zijn het blad wegknippen en gebruiken voor salades, garnering, sauzen en op de boterham. Leuk soort om kinderen een snel en eetbaar resultaat te laten zien.INCL. ZADEN!

0 - 10 cm

schaduw

Tuinkers bevel veel vitamine C. Zaai iedere twee weken voor een verse oogst en serveer het ook eens in een salade. Het gehele jaar binnenshuis bij voldoende licht en temperatuur. Vanaf maart to half oktober in de volle grond.

10 - 40 cm

schaduw