Pastinaak (Pastinaca sativa)
![Plaats pastinaak op een afstand van 35 x 15 cm](http://www.mijnmoestuin.nl/templates/standaard/images/iconsSite/afstand.png)
35 x 15
![Pastinaak staat graag in dehalf schaduw](http://www.mijnmoestuin.nl/templates/standaard/images/iconsSite/zonnig-2.png)
half schaduw
![Pastinaak mag 1 - 1,5 cm cm diep gezaaid worden](http://www.mijnmoestuin.nl/templates/standaard/images/iconsSite/zaaidiepte.png)
1 - 1,5 cm
Pastinaak is lid van de schermbloemenfamilie. Op een koele droge plek is pastinaak ongeveer 2weken houdbaar. Je kunt pastinaak invriezen. Daarvoor is het verstandig hem 3 min. te blancheren.
Wanneer het blad afsterft kan de wortel geoogst worden, je kunt ze laten staan tot diep in de winter.
Pastinaak kun je koken, grillen of rauw etenZaaitabel / teeltkalender pastinaak
z = zaaiperiode | p = plantperiode | o = oogstperiode
Synoniemen voor pastinaak
- Pinksternakel
- Witte Wortel
- Peterseliewortel